где собирают землянику в чите
Время ягод и грибов
Июль – вершина лета. Температура воздуха в этом месяце выше, чем в любом другом месяце в году. В то же время велико и количество осадков. Сочетание высоких температур и большого количества влаги способствует усиленной жизнедеятельности растений и животных, и микроорганизмов.
Июль – время нарождения первых сосновых маслят. В 1971-1988 годах они нарождались в среднем 9 июля, а в период с 1990 по 2011 годы – 10 июля. В годы с 1971 по 1988 поздних дат первого нарождения восемь, а ранних дат семь, в период с 1990 по 2011 год поздних дат было четыре, ранних – девять. Итак, маслята стали появляться раньше, чем это было недавно.
Отмечая 30 лет даты первого появления маслят, получил среднюю дату – 8 июля. Эта дата заключена между 12 июля 2011 г. и 8 августа 1999 г.
Сигнализаторами наступления грибного сезона могут быть и шампиньоны, и подберёзовики.
Начало сбора земляники у Читы и в Читинском районе – 1 июля. Эта дата получена по наблюдениям за 31 год. Крайние даты колеблются между 23 июня и 16 июля. В отдельные годы массовый сбор земляники начинается очень рано. Так было, к примеру, на Кручине 5 июля 2002 г., что отметил известный натуралист Б.В. Щёкин.
К ранним ягодам относится и жимолость съедобная. Цветёт она в мае-июне. По моему календарю, в котором, правда, пока только девять дат, созревает эта жимолость к 9 июля.
Ещё одна жимолость тоже имеет синие ягоды, но они эллипсоидальные. Это жимолость Палласа. Её ягоды тоже съедобные.
В июле буйно растут травы, многие из них отцветают, жухнут и теряют свои кормовые качества. Вот почему на лугах начинается работа по заготовке сена на зиму.
Засухи в июле – явление очень редкое. Характерным в этом отношении был 1965 год. Тогда урожай сена составил всего один-три центнера с гектара. Помнят забайкальцы и 1913 год, когда пшеница пролежала в почве, не давая всходов из-за засухи вплоть до двадцатого июля. Особо отметили забайкальцы в своей памяти и влажный июль, такой, как в 1958 году, в 1971 году, когда случались наводнения.
Высокая вода наносит ущерб не только человеку, размывая и замывая пашни и сенокосные угодья, разрушая дороги и мосты. В 1929 году от воды сильно пострадали все околоводные и водные птицы Арахлейских озёр, так как их гнёзда были затоплены, а кладки погибли.
Ещё и не настала середина лета, а некоторые пернатые уже вывели потомство и начинают сбиваться в стаи.
У небольшой группы птиц, как установил Б.В. Щёкин, бывает повторная кладка. Дважды регулярно гнездятся голуби, жаворонки, коньки, воробьи и овсянки. Изредка в июле повторно гнездятся седоголовые и рыжие овсянки.
У части растений можно отметить начало осенних явлений. Например, у дёрена белого 10 июля 1992 г. началось осеннее расцвечивание, хотя средний срок этого явления 1 августа. Лебеда зацветает обычно 1 августа, но в 2000 г. она зацвела 11 июля. «Сбой» в календаре природы однажды дал рыжик. Средняя дата начала нарождения этого гриба за 26 лет пришлась на 1 августа, а в 1984 г. рыжик был обнаружен 5 июля.
Приближается срок начала сбора голубики. По данным за 35 лет средняя дата приходится на 24 июля.
Юрий Руденко
«Читинское обозрение »
№28 (1460) 12.07.2017
Где собирают землянику в чите
СХПК «Племзавод Майский» запись закреплена
ПРИГЛАШАЕМ НА СБОР ЯГОД ЗЕМЛЯНИКИ
СХПК «Племзавод Майский» приглашает ВРЕМЕННЫХ СБОРЩИКОВ ягод земляники садовой
НАЛИЧИЕ СРЕДСТВ ИНДИВИДУАЛЬНОЙ ЗАЩИТЫ (МАСКА И ПЕРЧАТКИ) СТРОГО ОБЯЗАТЕЛЬНО!
• Прием на работу временных рабочих с 6 до 7 утра.
• Сбор ягод проходит с 6 до 12 часов
• Выдача ягод временным сборщикам строго с 11 часов с оптового склада
• Дети до 14 лет на сбор не принимаются
• Необходимо выполнять распоряжения расстановщиков на поле
• Сбор ягод земляники садовой осуществляется только в тару хозяйства и высокого качества. Ягоды, полностью созревшие (без зеленых бочков и кончиков) с длиной плодоножки до 1 см.
• Собранные ящики с ягодами сдаются незамедлительно, без длительного хранения.
• Портить земляничные посадки (сидеть на растениях, ходить по ним);
• Ломать, выносить тару и продукцию за пределы поля;
• А также собирать ягоды в собственную тару (пакеты, ведра)
Расчет ягодой (10 % от сбора)
ОДЕВАТЬСЯ СОГЛАСНО ПОГОДНЫМ УСЛОВИЯМ (ОДЕЖДА УДОБНАЯ, РАБОЧАЯ, ГОЛОВНОЙ УБОР, ПИТЬЕВАЯ ВОДА С СОБОЙ)
Три рубля – кучка. В кучке – три штучки.
Хоть и твердят, что наша лесная земляника – прямая родственница заезжей красавицы – куда ароматней и слаще, но проходить мимо торговых рядов мочи нет. «Как не съедаете дорогой такую вкуснятину?» – пытаюсь разговорить продавцов клубники. «Терпим!» – смеются белозубо вчерашние братья по Союзу. Ловят момент не только они.
Ходоки за ягодой
Продавцов на рынке хватает. Торгуют и с лотков, и прямо из автомобильных багажников. В районе Центрального рынка, Старого, на перекрёстках, просто в оживлённых местах.
– Ведёрко 5 литров – 1000 рублей. Литр – 200, – успевает и мне ответить, и покупателю клубнику пересыпать в пакет читинка Наталья. Охнув, присаживается: время к вечеру, напрыгалась за день. В поездках на Байкал от мужа тоже не отстаёт, а это тысяча километров в одну сторону. Клубника ленивых не любит: припозднился – отошла. Оборотистым надо быть: не распродал вовремя – переспела.
– Сами варенье варите?
– А то как же. Варю по-простому: 1,5-2 части сахарного песку, одна часть клубники.
– И я впрок каждый год запасаюсь, – покупает сразу ведёрко девушка, что на фото. Выясняется, что зовут покупательницу Викторией – само имя велело неравнодушной к клубнике быть!
Читинцы, признаётся продавец, в этом году берут ягодку неохотней. В прошлом – торговля шла лучше. Нынче долго прицениваются, сомневаются. Кризис оскомину всем набил, хотя цена ягоды не изменилась.
– А бы не сказала, что хуже берут, – подключается к разговору Цыренханда. Она на порядок старше Натальи и за клубникой сама не ездит, только продаёт. Фотографироваться отказывается, поговорить согласная.
– Берут, кто сколько может. Кто – ведро, кто – стакан. Бабульки часто подходят. Литр бабушка себе возьмёт – ей надолго хватит чаёвничать. Конечно, жалуются, что пенсия маленькая, но летом старики стараются себя немного побаловать – «натурпродукт»!
Пока покупатель паузу держит, продавец своим рецептом заготовки клубники делится.
– Целиком ягоду не варю, – перебирает самые крупные плоды, на показ. – Куда ж такую в варенье! Я из неё конфитюр делаю. А ещё: ягоду в чашку, сверху – сахар, растолочь и – в морозилку. Вкуснее не придумаешь.
– Сорт какой? – деловито оглядывает товар покупатель.
– «Виктория» вроде, – растерялась Цыренханда. – Брать будете?
– Не сейчас, – бросает на ходу тот. – Я только с Байкала. А сорт спрашиваю потому, что знаю, что там и почём продают.
– А мне шепнёте? – спешу за ценным информатором я.
– 500 рублей – пятилитровое ведро. В два раза дешевле.
Второй хлеб
Начальную цену клубники называет мне и родственник из Байкальска. 5 литров – 450 руб.
– Когда ягоды много, приезжие цены сильно сбивают, – до 350 даже, – тут дядя Серёжа употребляет крепкое словечко. Клубника на Байкале – второй хлеб. Картошка растёт очень плохо.
Покупатели с рассвета выстраиваются на обочине дороги близ дачных посёлков, и нагруженные вёдрами байкальцы, тоже прицениваясь, несут сладку ягоду перекупщикам. На продажу выращивают далеко не все – у кого участок большой, есть клубничные «плантации».
– Соберёшься, – советует, – запасись деревянными ящичками для фруктов. Клубника уважения требует – раскладывать её надо тонким слоем, чтоб не примялась, не потекла. Не найдёшь в Чите ящики – тут продают, по 20 рублей: бизнес отлажен.
Пилить тысячу километров даже в журналистском запале не решусь, но для порядка выясняю:
– А на посту остановят, сертификаты спросят на ягоду. Что делать буду?
– Да ну! – смеётся родственник. – Угостишь командира ягодкой, литров пять отсыплешь, он и рад будет.
«Беры, дарагой!»
Угощали ли «командиров» и сколько, ребята из южных республик не рассказывают. Багажник и салон легковушки набит теми ящиками.
В отличие от других продавцов эти цену сбивают легко – до 180 за литр, до полутора тысяч за 10-литровое ведро. Видно, что работают на обороте.
– Шесть-семь раз за сезон на Байкал ездим, – выгружает ароматный груз на лотки черноглазый Руслан. – Меня не фотографируй. Ягода не моя. У меня – бизнес, кафе. Я тут помогаю.
В основном же продавцы ягоды сбавлять цену не спешат: всё-таки дорога дальняя, бензин не дёшев. А собранная в сухую погоду ягода хранится лучше и даёт дополнительные день-два, чтобы каждому литру деликатеса нашёлся свой покупатель.
– А чего её покупать? – улыбаются сметливые читинские дачники и огородники. Многие из них давно приручили клубнику и растят в «промышленных масштабах» привередницу сами.
Ничего сложного
– Выращивают клубнику в Забайкалье и саженцами, и из семян. Саженцы в основном алтайские. Из семечка вырастить тоже несложно: главное – взять семена декабрьского отсева и – в торфяную таблетку. В апреле пикирую в стаканчики, – преподаёт клубничную грамоту Елена Чащина. На её участке клубника давно перестала быть деликатесом: и на варенья с компотами хватает, и внука побаловать.
Начинающим «клубниководам» Елена Валентиновна советует ремонтантные сорта (непрерывного плодоношения). Хороши «Медовое лето», «Московский деликатес», «Всемирный дебют», «Русский размер» (одна ягодка – с куриное яйцо!). Из мелкоплодных – «Рюген», «Александрия». За себя говорит «Сентябрьский сюрприз» – сорт зимостойкий. Но не только он, все перечисленные сорта приучены к забайкальскому холоду. Одни укрывают их акрилом, затем – слоем опилок или перегноя. Другие переносят ягодные кусты в подвал. Или роют в теплице яму до метра глубиной и – обязательно с листьями! – переносят зимовать саженцы туда.
– До конца октября под акрилом клубника плодоносит, – продолжает моя собеседница. – Но хозяин тоже должен не скупиться на подкормку. Пользуюсь питерской серией удобрений: «Унифлор», «Кристалон». С начала июля подкармливать нужно еженедельно. Обязателен подкорм и в начале вегетации – когда клубнику только достали из укрытия; чтобы нарастить листовую массу, подкармливаем азотсодержащими удобрениями, – завершает вкусную лекцию Елена Валентиновна.
Есть среди знакомых энтузиасты, скрестившие клубнику с лесной земляникой – чтобы крепче была. Хлопот с усатой немало, но как потопаешь, столько зимой полопаешь душистого варенья с царской ягодкой. Она гораздо вкусней покупной, потому что срывается спелой, а не загодя. Румянит бока на солнце.
Но если топать негде, топайте на рынок – пока байкальский клубничный «канал» не оскудел.
Все материалы рубрики «Темы»
Где растет земляника, период созревания и правила сбора
Пожалуй, трудно найти человека, который не любил бы землянику. Маленькие сладкие ягодки не только вкусные, но и очень полезные.
Но вот желающих собирать эту ягоду в разы меньше, чем любителей ее есть, а поэтому не все знают правильные места, где растет земляника. Но если вдруг у вас появится желание самостоятельно насобирать ягод, то нужно знать, куда отправляться на поиски.
Что искать? Или как выглядит ягода?
Корневище тонкое, бурое и короткое. По поверхности земли растение стелется тонкими, длинными придатками «усами», которые дают начало новым побегам.
Листья растения обладают зубчатыми краями, жилкование сетчатое. В период цветения на стебельках располагаются белые цветочки.
Дикая земляника произрастает целыми «полянами», единичные побеги наблюдаются в домашних посадках.
Где собирать землянику?
Чтобы набрать достаточно ягод, нужно знать места, где растет земляника.
Если рассматривать глобально, то земляники очень много на территории Евразии, особенно в России. Встречаются ягоды и в Северной и Южной Америке, редко, но все же есть и в странах Северной Африки.
Если искать места в пределах небольшой территории (например, области), то земляника встречается на зеленых полях и опушках. Очень часто побеги плотным слоем разрастаются по поляне.
На лесных опушках и в пределах лесополосы тоже можно найти сладкие плоды. Много ягод возможно отыскать в негустых, светлых лесах.
Растет земляника и в Подмосковье, где расположены лесные массивы, а также заброшенные поля. В этом регионе ягоды очень много. Причем плоды ее крупнее обычных и сочнее.
Но когда собирать землянику в Подмосковье и в других регионах?
Собирать землянику лучше утром или вечером, когда спадет летний зной. Если нарвать ягод во время жары, то они очень быстро пропадут.
Если лето выдалось жарким, интервал созревания плодов резко сократится, и возможность насобирать сладкие ягоды пропадет. От жары земляника быстро портится и начинает гнить.
Правила сбора
Казалось бы, что сложного в том, чтобы собрать землянику? Находи ягодку, да клади в корзинку. Но даже у этого процесса есть правила, соблюдение которых поможет сохранить целостность и пользу сладких плодов. Итак, как правильно собирать землянику?
Что приготовить из собранных ягод?
Насобирав много земляники и наевшись вдоволь, возникает вопрос, что делать с оставшимися ягодами, чтобы не пропали. Сперва, ягодки нужно перебрать, оторвать от них «хвостики» и помыть. А дальше из земляники можно готовить множество различных вкусностей, которые будут напоминать о лете в зимние морозы.
Как видно, из земляничных плодов можно приготовить много всего. Главное, не оставлять свежие ягоды не задействованными, иначе все труды сбора пропадут. Да и жалко будет плоды, ведь в них содержится много витаминов и других полезных веществ, которые не исчезают даже при варке.
Клубника или земляника: в чем разница?
Интересен тот факт, что садовую крупную землянику многие называют клубникой, хотя это не верно. Давайте разбираться, как выглядят клубника и земляника, и в чем их главное отличие.
Заключение
Итак, где растет земляника лесная, выяснили. Время сбора тоже известно. Осталось только дождаться летней поры и отправиться на поиски сладкого угощения.
Но если вы не намерены готовить что-то из плодов земляники, то не стоит набирать большое количество ягод. Для еды хватает и небольшой горсти. В противном случае, ягоды попросту пропадут.
Где собирать лесную землянику в Чите и Забайкалье? Какие места?
Где собирать землянику в Чите?
Где собирают землянику в Чите?
Где собирать землянику в Забайкалье?
По личному опыту знаю, что земляника лесная растет больше всего в молодых сосновых лесах с примесью лиственных деревьев, то есть смешанных, не слишком темных лесах. Ведь земляника все-таки ягода которая любит солнце и которой для созревания солнечные лучи просто необходимы. Поэтому встретить землянику в лесу проще всего по опушкам, по лесным полянам, вдоль тропинок и просек. Однако, не могу умолчать о том, что лучше всего земляника растет вовсе не в лесах, а в полях по солнечным склонам небольших холмов, косогоров. Причем чем менее высокие на этом склоне другие травы, тем обильнее и вкуснее там земляника.
Не могу сказать про все сорта, однажды хотел заняться фермерством по выращиванию ремонтантной земляники мелкоплодной безусой в ближайшем магазине приобрёл несколько сортов Рюген, Руяна и Барон Солемахер. У меня в эксперименте в домашних условиях лучше всего прорастал и приживался Барон Солемахер, немного хуже Рюген, Руяна вообще не взошла. Барон Солемахер долгое время обитал на балконе и подоконнике плодоносить начал в первый год и на протяжении трёх лет регулярно собирал ягоды, в комнате ягоды были круглогодично, даже на Новый год. Урожайность максимальная была во второй год примерно 300 гр с куста, то есть чуть больше стакана. Думаю в грунте урожайность будет по более до 0,5-0,8 кг с куста.
Клубнику мульчируют в период образования завязей. До мульчирования обязательно удаляют ненужные больные листочки, рыхлят землю, вносят удобрения.
Есть несколько видов мульчирования клубники:
Самым трудоемким будет безусловно уход за клубникой весной, зато именно уход в немалой степени подействует на урожай. Оттаявшие кустики очистите от сухих листочков, а вымерзшие кустики сразу и удалите. Верхний слой почвы, которым мульчировали клубнику, надо снять – так не приумножите численность вредителей, зимовавших в мульче, а также обеспечите корневой системе соответственно прогревание от солнечных лучей. Не допустите общераспространенную погрешность, подсыпав с весны жирный слой земли, в противном случае корневая система длительное время не будет пускаться в рост, а следовательно, формирование ягод отложится на поздний срок. Если осеннюю присыпку вы снимать не хотите, тогда почву между шеренгами клубники хорошенько подрыхлите.
По поводу «фитолам» внесу свою ложку дегтя. На сегодня модное слово «фито» в сочетании с лампами это просто «мода»,. Затраты на светодиодное освещение (а под «фитолампами» сегодня понимается прежде всего светодиодное освещение) совершенно неоправданы. Куда проще дешевле и надежней поставить одну-две дешевых люмки (можно с экраном), этого вполне достаточно. Несмотря на многолетние исследования и усилия, никто из мировых светотехнических монстров типа Филлипс, Осрам или Крио так и не смог убедительно показать преимуществ «фито»-света по сравнению с традиционными источниками. Растение вполне себе успешно подстраивает фотосинтетический аппарат под существующие световые условия и активно фотосинтезирует на всем протяжении ФАР (фотосинтетически активная радиация) от 400 до 700 нм (чудным образом совпадающим с оптическим окном и человеческим зрением), а вовсе не только на синем и красном, как почему-то привиделось «фитолампочникам». В общем, не тратьте на них деньги зря.