код профессиональной деятельности ветеринарный врач

Профессиональные стандарты

труда
и социальной защиты Российской Федерации

от
«4» августа 2014 г. №540н

Ветеринарное
обеспечение здоровья животных и
человека

(наименование
вида профессиональной деятельности)

Основная
цель вида профессиональной деятельности:

Сохранение
и обеспечение здоровья животных,
профилактика и лечение всех видов
животных, в том числе птиц, пчел, рыб
и гидробионтов (далее – животные),
улучшение продуктивных качеств
животных, ветеринарный контроль,
судебно-ветеринарная и ветеринарно-санитарная
экспертиза

Инспекторы
по безопасности, здравоохранению и
качеству (транспортных средств,
производственных процессов и продукции)

Отнесение
к видам экономической деятельности:

(наименование
вида экономической деятельности)

II .
Описание
трудовых функций, входящих в профессиональный
стандарт (функциональная карта вида
профессиональной деятельности)

Обобщенные
трудовые функции

уровень
(подуровень) квалификации

Врачебная
ветеринарная деятельность

Диагностика
заболеваний и причин их возникновения
у животных

Лечение
и профилактика болезней животных

Выполнение
мероприятий по ветеринарному надзору

Осуществление
ветеринарно-санитарных и профилактических
мероприятий, направленных на
предупреждение и ликвидацию заболеваний
животных

Контроль
соблюдения ветеринарных и санитарных
правил при осуществлении экспортно-импортных
операций и транспортировке животных

Контроль
соблюдения правил производства,
качества и реализации биологических
и иных ветеринарных препаратов,
предназначенных для профилактики и
лечения заболеваний у животных

Ветеринарно-санитарный
контроль сырья и продуктов животного
и растительного происхождения и
процессов их производства

Проведение
ветеринарно-санитарной экспертизы
продуктов и сырья животного и
растительного происхождения

Организация
и проведение контроля при транспортировке
продукции животного и растительного
происхождения

III .
Характеристика обобщенных трудовых
функций

3.1.
Обобщенная трудовая функция

Врачебная
ветеринарная деятельность

Происхождение
обобщенной трудовой функции

Заимствовано
из оригинала

Регистрационный
номер профессионального стандарта

Возможные
наименования должностей

Требования
к образованию и обучению

Высшее
образование – специалитет

Требования
к опыту практической работы

Особые
условия допуска к работе

Наличие
санитарной книжки

Наименование
базовой группы, должности (профессии)
или специальности

Главный
ветеринарный врач

3.1.1.
Трудовая функция

Диагностика
заболеваний и причин их возникновения
у животных

Уровень
(подуровень) квалификации

Происхождение
трудовой функции

Заимствовано
из оригинала

Сбор
и анализ анамнеза жизни и болезни
животных

Проведение
общего клинического исследования
животных

Проведение
специальных исследований животных

Проведение
исследований свойств и состава корма
и воды, используемых для животных

Проведение
анализа эпизоотической обстановки

Выполнение
посмертного диагностического вскрытия
животных и постановка патологоанатомического
диагноза

Оценка
биологического материала, полученного
от различных видов животных

Оценка
микроклимата в помещениях для
содержания животных

Оформление
результатов диагностических
исследований животных

Проведение
диспансеризации животных

Проводить
подготовку животных к диагностическим
исследованиям

Выполнять
клиническое исследование органов и
систем животного

Применять
специальные методы клинического
обследования

Анализировать
и интерпретировать результаты
клинических и лабораторных исследований
для постановки диагноза

Использовать
специализированное оборудование и
инструменты

Работать
со специализированными информационными
базами данных

Ветеринарное
законодательство Российской Федерации

Правила
ведения документооборота в ветеринарной
диагностике

Методика
проведения предварительного осмотра
животных

Методы
клинического исследования животных

Алгоритм
исследования органов и систем организма
животных

Параметры
функционального состояния животных
в норме и при патологии

Методика
проведения диспансеризации животных

Методика
получения и подготовки проб для
проведения специализированных
диагностических исследований в
ветеринарии

Техника
и методика проведения специальных
исследований животных

Нормативные
клинические параметры органов и
систем животных

Техника
постановки функциональных проб у
животных

Нормативные
показатели основных параметров
микроклимата в животноводческих
помещениях

Методы
введения лекарственных средств,
диагностических препаратов и
рентгеноконтрастных веществ в организм
животных

Методика
вскрытия трупов животных, патологическая
анатомия животных при постановке
патологоанатомического диагноза

Основы
радиационной безопасности, дозиметрии,
клинические эффекты радиации, меры
защиты персоналы и пациентов от
ионизирующего излучения

Правила
охраны труда

3.1.2.
Трудовая функция

Лечение
и профилактика болезней животных

Уровень
(подуровень) квалификации

Происхождение
трудовой функции

Заимствовано
из оригинала

Осуществление
мероприятий по профилактике болезней
у животных

Проведение
терапии у животных

Назначение
лечебного питания

Анализировать
нормативно-правовые акты по профилактике
и ликвидации заразных и массовых
незаразных болезней животных

Применять
терапевтические,
хирургические и акушерско-гинекологические
приемы и манипуляции для
лечения животных
с заболеваниями различной этиологии

Использовать
специализированное оборудование и
инструменты

Работать
со специализированными информационными
базами данных

Ветеринарное
законодательство Российской Федерации

Алгоритм
и критерии выбора медикаментозной и
немедикаментозной терапии животных
с инфекционными, паразитарными и
неинфекционными заболеваниями

Методы
выполнения лечебно-профилактических
процедур у
животных

Фармакологические
и токсикологические характеристики
лекарственного сырья, лекарственных
препаратов, биопрепаратов, биологически
активных добавок для профилактики и
лечения болезней животных различной
этиологии

М етоды
проведения
дезинфекции, дезинсекции и дератизации

Нормы
рационов кормления животных

Правила
охраны труда

3.2.
Обобщенная трудовая функция

Выполнение
мероприятий по ветеринарному надзору

Происхождение
обобщенной трудовой функции

Заимствовано
из оригинала

Регистрационный
номер профессионального стандарта

Государственный
ветеринарный инспектор

Государственный
инспектор государственного ветеринарного
надзора на государственной границе
Российской Федерации

Государственный
инспектор государственного ветеринарного
надзора на транспорте

Государственный
инспектор внутреннего ветеринарного
надзора

Специалист-эксперт
государственного ветеринарного
надзора

Требования
к образованию и обучению

Высшее
образование – специалитет, магистратура

Требования
к опыту практической работы

Особые
условия допуска к работе

Наименование
базовой группы, должности (профессии)
или специальности

Начальник
отдела контроля качества

3.2.1.
Трудовая функция

Уровень
(подуровень) квалификации

Происхождение
трудовой функции

Заимствовано
из оригинала

Составление
и анализ выполнения плана
лечебно-профилактических мероприятий

Проверка
состояния дезбарьеров на объектах
ветеринарного надзора

Проверка
качества проведения дезинфекции
объектов ветеринарного надзора

Проверка
параметров микроклимата на объектах
ветеринарного надзора

Проверка
ветеринарно-санитарного состояния
объектов для утилизации трупов
животных

Осуществление
карантинных мероприятий на
животноводческих объектах

Осуществление
мероприятий по ликвидации очагов
массовых болезней животных

Проверка
соблюдения правил хранения и утилизации
биологических отходов

Проверка
состояния ограждений объектов
ветеринарного надзора

Проверка
ветеринарно-санитарного состояния
торговых мест и лабораторий
ветеринарно-санитарной экспертизы
на продовольственных рынках

Ведение
учетно-отчетной документации по
заболеваниям животных

Выдача
в установленном порядке ветеринарных
свидетельств (справок), сертификатов

Работать
со специализированными информационными
базами данных

Применять
методы визуального и технического
контроля в ветеринарной деятельности

Использовать
специализированное оборудование и
инструменты

Ветеринарное
законодательство Российской Федерации

М етоды
проведения
дезинфекции, дезинсекции и дератизации

Правила
оформления и выдачи ветеринарной
документации

Правила
утилизации трупов животных

Правила
хранения и утилизации биологических
отходов

Правила
и инструкции по проведению карантинных
мероприятий на объектах ветеринарного
надзора

Параметры
микроклимата в животноводческих
помещениях

Правила
охраны труда

3.2.2.
Трудовая функция

Контроль
соблюдения ветеринарных и санитарных
правил при осуществлении
экспортно-импортных операций и
транспортировке животных

Уровень
(подуровень) квалификации

Происхождение
трудовой функции

Заимствовано
из оригинала

Осуществление
карантинных мероприятий в пунктах
пропуска через государственную
границу Российской Федерации

Проверка
ветеринарной сопроводительной
документации

Оформление
и выдача ветеринарных сопроводительных
документов при осуществлении
экспортно-импортных операций

Осмотр
объектов ветеринарного надзора в
пунктах пропуска через государственную
границу Российской Федерации

Регистрация
объектов ветеринарного надзора при
осуществлении экспортно-импортных
операций

Ведение
учета и отчетности по контрольной
ветеринарной деятельности в пунктах
пропуска через государственную
границу Российской Федерации

Осуществление
контроля соблюдения ветеринарно-санитарных
требований на складах временного
хранения и таможенных складах, пунктах
временного содержания животных

Применять
методы визуального и технического
контроля в ветеринарной деятельности

Использовать
специализированное оборудование и
инструменты

Работать
со специализированными информационными
базами данных

Ветеринарное
законодательство Российской Федерации

Правила
организации и функционирования
таможенной службы Российской Федерации

Правила
оформления, выдачи и регистрации
ветеринарных сопроводительных
документов

Правила
ветеринарного учета и ведения
отчетности при экспортно-импортных
операциях

Полномочия
и функции государственной ветеринарной
службы

Правила
охраны труда

3.2.3.
Трудовая функция

Уровень
(подуровень) квалификации

Происхождение
трудовой функции

Заимствовано
из оригинала

Регистрационный
номер профессионального стандарта

Проверка
соответствия ветеринарно-санитарным
правилам помещений для производства,
хранения и реализации препаратов
ветеринарного назначения

Проверка
соблюдения правил обращения
лекарственных средств ветеринарного
назначения

Отбор
образцов ветеринарных лекарственных
средств для проверки их качества,
проведения исследований, испытаний

Подготовка
документов о нарушениях производства,
реализации и применения ветеринарных
препаратов и направление их в
уполномоченные органы

Надзор
за соблюдением порядка оценки и
регистрации лекарственных средств
и фармацевтических продуктов
ветеринарного назначения

Выдача
предписания об отмене государственной
регистрации ветеринарного препарата
и исключении его из государственного
реестра

Проведение
контроля и надзора за применением
ветеринарных препаратов и соблюдением
правил их утилизации

Оформление
лицензионных и регистрационных
документов

Отбирать
образцы лекарственных средств
ветеринарного назначения

Применять
методы визуального и технического
контроля в ветеринарной деятельности

Использовать
специализированное оборудование и
инструменты

Работать
со специализированными информационными
базами данных

Ветеринарное
законодательство Российской Федерации

Нормативные
правовые акты в сфере обращения
лекарственных средств ветеринарного
назначения

Требования,
предъявляемые к безопасности
ветеринарных препаратов

Методы
проведения доклинических и клинических
исследований лекарственных средств
для ветеринарного применения

Порядок
подачи и рассмотрения заявлений о
государственной регистрации
лекарственных препаратов, представления
необходимых документов

Правила
оформления предписаний об отмене
государственной регистрации
ветеринарного препарата

Порядок
утилизации лекарственных средств

Требования
к организации ветеринарных аптек

Правила
охраны труда

3.3.
Обобщенная трудовая функция

Происхождение
обобщенной трудовой функции

Заимствовано
из оригинала

Регистрационный
номер профессионального стандарта

Возможные
наименования должностей

Государственный
ветеринарный инспектор

Государственный
инспектор государственного ветеринарного
надзора на транспорте

Государственный
инспектор внутреннего ветеринарного
надзора

Специалист-эксперт
государственного ветеринарного
надзора

Специалист-эксперт
лабораторного контроля в области
ветеринарии

Требования
к образованию и обучению

Высшее
образование – специалитет, магистратура

Требования
к опыту практической работы

Особые
условия допуска к работе

Наименование
базовой группы, должности (профессии)
или специальности

Заведующий
лабораторией ветеринарно-санитарной
экспертизы

Источник

Код ОКЗ: 2250

Ветеринарные врачи

Ветеринарные врачи диагностируют, предотвращают и лечат заболевания, травмы и нарушения у животных. Они могут оказывать помощь разным видам животных или специализироваться на лечении отдельного вида животных или в определенной области ветеринарии, а также оказывать услуги коммерческим предприятиям, производящим биологические или фармацевтические товары.

В их обязанности входит:

— определение наличия и характера нарушений посредством врачебного осмотра, лабораторных анализов и средств диагностической визуализации, включая рентгенографию и ультразвуковые обследования;

— медицинское или хирургическое лечение животных, а также введение и назначение лекарственных препаратов, болеутоляющих средств и общей или местной анестезии;

— проведение операций, перевязка ран и вправление сломанных костей;

— оказание акушерской и стоматологической помощи животным;

— участие в программах, нацеленных на профилактику и предотвращение распространения болезней животных;

— вакцинация животных против инфекционных заболеваний, проведение анализов для их выявления и уведомление органов власти о вспышках инфекционных заболеваний среди животных;

— проведение вскрытия для выяснения причин смерти;

— консультирование клиентов по вопросам здоровья, питания и кормления, гигиены, разведения и ухода за животными;

— проведение эвтаназии животных.

Примеры занятий, отнесенных к данной начальной группе:

Источник

Приказ Министерства труда и социальной защиты РФ от 23 августа 2018 г. N 547н «Об утверждении профессионального стандарта «Ветеринарный врач»

В соответствии с пунктом 16 Правил разработки и утверждения профессиональных стандартов, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 22 января 2013 г. N 23 (Собрание законодательства Российской Федерации, 2013, N 4, ст. 293; 2014, N 39, ст. 5266; 2016, N 21, ст. 3002; 2018, N 8, ст. 1210), приказываю:

1. Утвердить прилагаемый профессиональный стандарт «Ветеринарный врач».

2. Признать утратившими силу:

приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 4 августа 2014 г. N 540н «Об утверждении профессионального стандарта «Ветеринарный врач» (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 20 августа 2014 г., регистрационный N 33672);

пункт 128 Изменений, вносимых в некоторые профессиональные стандарты, утвержденные приказами Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации, утвержденных приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 12 декабря 2016 г. N 727н (зарегистрирован Министерством юстиции Российской Федерации 13 января 2017 г., регистрационный N 45230).

Зарегистрировано в Минюсте РФ 22 октября 2018 г.

Регистрационный N 52496

ГАРАНТ:

См. справку о профессиональных стандартах

должностную инструкцию специалиста-эксперта лабораторного контроля в области ветеринарии

УТВЕРЖДЕН
приказом Министерства
труда и социальной защиты
Российской Федерации
от «23» августа 2018 г. N 547н

Профессиональный стандарт
Ветеринарный врач

Основная цель вида профессиональной деятельности:

Сохранение здоровья животных и ветеринарной безопасности за счет профилактики и лечения всех видов животных и ветеринарно-санитарной экспертизы

Отнесение к видам экономической деятельности:

Испытания и анализ состава и чистоты материалов и веществ: анализ химических и биологических свойств материалов и веществ; испытания и анализ в области гигиены питания, включая ветеринарный контроль и контроль за производством продуктов питания

(наименование вида экономической деятельности)

II. Описание трудовых функций, входящих в профессиональный стандарт (функциональная карта вида профессиональной деятельности)

Обобщенные трудовые функции

уровень (подуровень) квалификации

Проведение ветеринарно-санитарного контроля сырья и продуктов животного и растительного происхождения для защиты жизни и здоровья человека и животных

Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции

Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы

Проведение ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной рыбы и раков, морской рыбы и икры

Оказание ветеринарной помощи животным всех видов

Проведение клинического обследования животных с целью установления диагноза

Проведение мероприятий по лечению больных животных

Организация мероприятий по предотвращению возникновения незаразных, инфекционных и паразитарных болезней животных для обеспечения устойчивого здоровья животных

III. Характеристика обобщенных трудовых функций

3.1. Обобщенная трудовая функция

Происхождение обобщенной трудовой функции

Заимствовано из оригинала

Регистрационный номер профессионального стандарта

Возможные наименования должностей, профессий

Специалист-эксперт лабораторного контроля в области ветеринарии

Требования к образованию и обучению

Требования к опыту практической работы

Особые условия допуска к работе

Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности

3.1.1. Трудовая функция

Уровень (подуровень) квалификации

Происхождение трудовой функции

Заимствовано из оригинала

Регистрационный номер профессионального стандарта

Проведение предубойного ветеринарного осмотра животных для оценки состояния их здоровья

Проведение ветеринарно-санитарного осмотра мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции для определения возможности их использования и необходимости проведения лабораторных исследований

Отбор проб мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции для проведения лабораторных исследований

Проведение лабораторных исследований мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции для определения показателей их качества и безопасности

Осуществление ветеринарно-санитарного анализа безопасности мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции и возможности их допуска к использованию для пищевых и иных целей на основе данных осмотра и лабораторных исследований

Подготовка по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы документов, подтверждающих безопасность мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции

Организация ветеринарного клеймения мяса и мясопродуктов, прошедших ветеринарно-санитарную экспертизу, специальными клеймами и штампами

Организация обезвреживания, утилизации и уничтожения мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции, признанных по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы некачественными и опасными

Определять допустимость убоя животных на мясо на основе результатов предубойного осмотра

Оформлять учетно-отчетную документацию по результатам предубойного осмотра животных

Производить послеубойный ветеринарно-санитарный осмотр голов, внутренних органов, туш (тушек) животных в боенских организациях, специализированных пунктах разделки мяса охотничьих хозяйств (угодий) и организованных местах охоты на диких животных с использованием макроскопических методов патологоанатомических исследований для выявления заболеваний животных

Производить ветеринарно-санитарный осмотр остывшего, охлажденного, замороженного мяса и продуктов убоя, пищевого мясного сырья при его временном хранении в холодильных камерах с использованием органолептических методов исследования для определения сохранности в процессе хранения

Производить ветеринарно-санитарный осмотр мяса, продуктов убоя или промысла животных, мясной продукции непромышленного производства (изготовления) на продовольственных рынках с использованием макроскопических методов патологоанатомических исследований и органолептических методов исследований для принятия решения о разрешении продажи

Производить ветеринарно-санитарный осмотр разделанного (обваленного и жилованного) мяса при производстве мясной продукции в мясоперерабатывающих организациях с использованием макроскопических методов патологоанатомических исследований для определения пригодности к дальнейшему использованию

Производить ветеринарно-санитарный осмотр мясных полуфабрикатов, кишечного сырья для колбасного производства и пищевого мясного сырья, мясных изделий в мясоперерабатывающих организациях с использованием органолептических методов для определения пригодности к дальнейшему использованию

Выявлять в ходе осмотра патоморфологические (анатомо-морфологические) изменения, возникшие при жизни животного в результате патологических процессов инфекционного или незаразного происхождения, а также дефекты, возникшие при хранении мяса и продуктов убоя, мясного сырья и в процессе производства мясной продукции

Осуществлять идентификацию видовой принадлежности мяса и продуктов убоя в случаях подозрения в фальсификации (подмене мяса одного вида на мясо другого вида животного), краже или браконьерстве

Определять необходимость и программу проведения лабораторных исследований мяса, продуктов убоя, мясного пищевого сырья, мясной продукции на основе характера патологоанатомических изменений, предполагаемого диагноза и факторов, выявленных в ходе ветеринарно-санитарного осмотра

Пользоваться специальными лабораторным оборудованием и средствами измерений при проведении лабораторных исследований мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции

Определять пригодность (непригодность) мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции к использованию для пищевых, кормовых, технических целей на основании оценки их соответствия требованиям ветеринарно-санитарной и пищевой безопасности

Оформлять документы о соответствии (несоответствии) мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции ветеринарно-санитарным требованиям, об их обезвреживании (обеззараживании), запрещении использования продукции по назначению, утилизации или уничтожении

Оформлять учетно-отчетную документацию по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции

Определять порядок обеззараживания, утилизации, уничтожения мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции, признанных непригодными для использования, в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии и в сфере безопасности пищевой продукции

Осуществлять контроль соблюдения ветеринарно-санитарных требований в процессе обезвреживания, утилизации и уничтожения мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции

Порядок предубойного ветеринарного осмотра животных

Требования к состоянию предубойных животных в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии и сфере безопасности пищевой продукции

Формы описи убойных животных, журнала учета результатов предубойного ветеринарного осмотра убойных животных

Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции, в том числе послеубойного осмотра, необходимых лабораторных исследований, ветеринарно-санитарной оценки

Признаки патоморфологических (анатомо-морфологических) изменений, возникших при жизни животного в результате патологических процессов инфекционного или незаразного происхождения, а также дефектов, возникших при хранении мяса и продуктов убоя, мясного сырья и в процессе производства мясной продукции

Внешние показатели состояния туш и органов, анатомические различия костей и внутренних органов различных видов животных

Требования к проведению лабораторных исследований при проведении ветеринарно-санитарной экспертизы в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии и в сфере безопасности пищевой продукции

Методика отбора проб мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции

Стандартные методики проведения лабораторных исследований мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции на их соответствие требованиям ветеринарно-санитарной и пищевой безопасности по содержанию химических, радиологических веществ и их соединений, биологических организмов, представляющих опасность для здоровья человека и животных

Методики определения свежести мяса и мясопродуктов

Методики проведения специальных исследований при идентификации видовой принадлежности мяса и продуктов убоя

Правила работы в ветеринарно-санитарной лаборатории с лабораторным оборудованием и средствами измерений в соответствии с инструкциями по их эксплуатации

Требования ветеринарно-санитарной и пищевой безопасности, предъявляемые к мясу, продуктам убоя, иному пищевому мясному сырью, мясной продукции в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии и в сфере безопасности пищевой продукции

Формы и правила оформления заключений по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы, заключений (актов, постановлений) об обезвреживании (обеззараживании), запрещении использования продукции по назначению, о ее утилизации или уничтожении

Формы и правила оформления журналов учета результатов ветеринарно-санитарной экспертизы, лабораторных исследований, регистрации проб

Порядок ветеринарного клеймения мяса и мясопродуктов в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии

Порядок обезвреживания, утилизации и уничтожения мяса, продуктов убоя, пищевого мясного сырья, мясной продукции, ветеринарно-санитарные требования к ним в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии и в сфере безопасности пищевой продукции

Требования охраны труда в сельском хозяйстве

3.1.2. Трудовая функция

Уровень (подуровень) квалификации

Происхождение трудовой функции

Заимствовано из оригинала

Регистрационный номер профессионального стандарта

Проведение проверки ветеринарных сопроводительных документов на продукцию, предназначенную для реализации, с целью оценки их комплектности и правильности заполнения

Проведение ветеринарно-санитарного осмотра продукции для определения соответствия ее представленной сопроводительной документации требованиям безопасности и необходимости проведения лабораторных исследований

Отбор проб меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы для проведения лабораторных исследований

Проведение лабораторных исследований меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы для определения показателей качества и безопасности продукции

Осуществление ветеринарно-санитарного анализа и оценки возможности допуска к использованию по назначению меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы на основе данных осмотра и лабораторных исследований

Оформление по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы документов, подтверждающих безопасность (опасность) меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы

Организация обезвреживания, утилизации и уничтожения меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы, признанных по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы некачественными и (или) опасными

Пользоваться органолептическими методами при проведении ветеринарно-санитарного осмотра меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы

Производить осмотр упаковки (тары), в которой доставлена продукция, для определения ее соответствия требованиям безопасности

Определять необходимость и программу проведения лабораторных исследований меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы на основе результатов ветеринарно-санитарного осмотра и порядка проведения ветеринарно-санитарной экспертизы каждого вида продукции

Пользоваться специальным лабораторным оборудованием и средствами измерений при проведении лабораторных исследований меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы

Определять допустимость (недопустимость) реализации меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы на основе оценки их соответствия требованиям ветеринарно-санитарной и пищевой безопасности

Оформлять документы о соответствии (несоответствии) меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы ветеринарно-санитарным требованиям, об их обезвреживании (обеззараживании), запрещении использования продукции по назначению, утилизации или уничтожении

Оформлять учетно-отчетную документацию по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы

Определять порядок обеззараживания, утилизации, уничтожения меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы, признанных по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы некачественными и (или) опасными, в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии и в сфере безопасности пищевой продукции

Осуществлять контроль соблюдения ветеринарно-санитарных требований в процессе обезвреживания, утилизации и уничтожения меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы

Требования к ветеринарной сопроводительной документации на продукцию в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии

Требования к упаковке продукции в соответствии с законодательством Российской Федерации в области безопасности пищевой продукции

Порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы, в том числе осмотра, необходимых лабораторных исследований, ветеринарно-санитарной оценки в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии и в сфере безопасности пищевой продукции

Методика отбора меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы

Стандартные методики проведения лабораторных исследований меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы на их соответствие требованиям ветеринарно-санитарной и пищевой безопасности по содержанию химических, радиоактивных веществ и их соединений, биологических организмов, представляющих опасность для здоровья человека и животных

Требования ветеринарно-санитарной и пищевой безопасности, предъявляемые к меду, молоку и молочным продуктам, растительным пищевым продуктам, яйцам домашней птицы в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии и в сфере безопасности пищевой продукции

Форма и правила оформления ветеринарных документов (талоны, этикетки, квитанции), удостоверяющих ветеринарно-санитарное благополучие продукции и разрешающих продажу ее на рынке, постановлений о ее обезвреживании (обеззараживании), об утилизации или уничтожении

Порядок и ветеринарно-санитарные требования к обезвреживанию, утилизации и уничтожению меда, молока и молочных продуктов, растительных пищевых продуктов, яиц домашней птицы в соответствии с законодательством Российской Федерации в области ветеринарии и в сфере безопасности пищевой продукции

Требования охраны труда в сельском хозяйстве

Источник