| Код по ФККО (2014) | 73610001305 | |||
|---|---|---|---|---|
| Наименование вида отходов | пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные | |||
| Происхождение | Производство | |||
| Процесс | сбор пищевых отходов кухонь, организаций общественного питания | |||
| Состав | Наименование компонента | Содержание, % масс. | ||
| минимум | максимум | |||
| Агрегатное состояние и физическая форма | дисперсные системы | |||
| Класс опасности | 5 | |||
| Примечание | В состав отхода могут входить остатки приготовления пищи и остатки пищи | |||
Соответствия кодов ФККО 2002 и 2014
Иерархия кодов
| Код | Название | Класс опасности |
|---|---|---|
| 70000000000 | ОТХОДЫ ПРИ ВОДОСНАБЖЕНИИ, ВОДООТВЕДЕНИИ, ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО СБОРУ И ОБРАБОТКЕ ОТХОДОВ | |
| 73000000000 | ОТХОДЫ КОММУНАЛЬНЫЕ, ПОДОБНЫЕ КОММУНАЛЬНЫМ НА ПРОИЗВОДСТВЕ, ОТХОДЫ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ УСЛУГ НАСЕЛЕНИЮ | |
| 73600000000 | Отходы при предоставлении услуг гостиничного хозяйства и общественного питания | |
| 73610000000 | Отходы кухонь и предприятий общественного питания | |
| 73610001305 | пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные | 5 |
Предприятия по утилизации отходов: пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные
ОАО «Ачинский нефтеперерабатывающий завод Восточной нефтяной компании»
662110, Красноярский край, Большеулуйский р-н, промзона НПЗ
ОАО «Сясьский целлюлозно-бумажный комбинат»
187420, Ленинградская область, Волховский район, г. Сясьстрой, ул. Заводская, 1
ООО «ПРОФСПЕЦТРАНС»
188410, Ленинградская область, г. Волосово, ул. Строителей, 25
ООО «Тагилспецтранс»
622013, Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Кулибина, 62
ООО «РН-Уватнефтегаз»
626170, Тюменская область, с. Уват, ул. Ленина, 77
МУП «Производственный трест жилищно-коммунального хозяйства» городского округа Рефтинский
624285, Свердловская область, п. Рефтинский, ул. Гагарина, 33
ОАО «Алмазы Анабара»
677000, РС (Я), г. Якутск, ул. Чернышевского, 6
ООО «Омолонская золоторудная компания»
685007, г. Магадан, ул. Транспортная, 1
ЗАО «Серебро Магадана»
685007, г. Магадан, ул. Транспортная, 1
ООО «Лукойл-Западная Сибирь»
юридический адрес: 628486, Тюменская область, ХМАО, г. Когалым, ул. Прибалтийская, д.2
7 36 100 01 30 5 пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные
Экобэтмен рад, что может показать вам компонентный состав отхода 🙂
Состав отхода указан в процентах по данным источников информации, которые указаны под составом. Если это не то, что вы искали, то можно вернуться и поискать при помощи горячих клавиш Ctrl + F или формы поиска.
В случае обнаружения ошибок, неточностей или вы хотите дополнить базу данных составов отходов, пишите на эл. почту help@ecobatman.ru или через форму связи на странице Контакты.
Теперь компонентный состав можно получить в виде таблицы. Такая таблица отлично вставляется в MS Excel и Word.
Так как генерация таблицы происходит автоматически, нужно проверять результат.
И так, вы выбрали отход:
7 36 100 01 30 5 пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные
Источник информации:
Приказ ГУПР и ООС МПР России по Ханты-Мансийскому автономному округу № 75-Э от 16 июня 2004 г. «Об утверждении примерного компонентного состава опасных отходов, присутствующих в ФККО, которые не нуждаются в подтверждении класса опасности для окружающей природной среды».
Источник информации:
Твердые бытовые отходы (сбор, транспортирование, обезвреживание), Систер В.Г. и др., Академия коммунального хозяйства им. К.Д. Памфилова, Москва, 2001
Источник информации:
Санитарная очистка и уборка населенных мест.М.: “Стройиздат”, 1990 г., 413с.
Состав отхода:
Вода – 78,5; Протеин – 3; Жир – 1; Безазотистые экстрактивные вещества – 13,4; Клетчатка – 2; Зола – 2,1;
Источник информации:
Лабораторные исследования компонентного состава проб отходов.
Некоторые отходы могут быть утилизированы в соответствии с требованиями Росприроднадзора и зачтены в рамках выполнения расширенной ответственности производителей и импортеров товаров (расчета экологического сбора).
Пищевые отходы кухонь и общепита: относятся к ТКО или нет?
На вопросы подписчиков журнала «Экология производства» отвечают эксперты сайта ecovopros.ru
Вопрос:
Относится ли отход «Пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированный» (73 610 001 305) к ТКО? По 89-ФЗ он относится к ТКО, а по ФККО не относится.
Отвечает Эксперт сайта ecovopros.ru Надежда Бирюкова
Ответ:
Согласно ст. 1 Федерального закона N 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»:
«твердые коммунальные отходы — отходы, образующиеся в жилых помещениях в процессе потребления физическими лицами, а также товары, утратившие свои потребительские свойства в процессе их использования физическими лицами в жилых помещениях в целях удовлетворения личных и бытовых нужд. К твердым коммунальным отходам также относятся отходы, образующиеся в процессе деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и подобные по составу отходам, образующимся в жилых помещениях в процессе потребления физическими лицами ».
Согласно Письму Росприроднадзора N АА-10−04−36/26 733 «О направлении информации» и со структурой самого Федерального классификационного каталога отходов (ФККО), утв. Приказом Росприроднадзора N 242, указание на отнесение или не отнесение того или иного вида отхода к ТКО содержится в наименовании группы или подгруппы отходов.
Однако в подтипе и группе пищевых отходов:
7 36 100 01 30 5. Пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные
нет соответствующих комментариев про отнесение или не отнесение к ТКО, однако в данный тип отходов:
7 36 000 00 00 0 Отходы при предоставлении услуг гостиничного хозяйства и общественного питания, предоставлении социальных услуг населению,
входят другие отходы, в подтипе которых указана принадлежность к ТКО, например
7 36 210 01 72 4. Отходы (мусор) от уборки гостиниц, отелей и других мест временного проживания, относящиеся к твердым коммунальным отходам.
Отсюда можно сделать вывод, что пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные с кодом 7 36 100 01 30 5 ТКО все же не являются.
Под ТКО подразумеваются смесовые отходы, содержащие изделия, утратившие потребительские свойства, так, например, если мы выбрасываем все в одно ведро (пищевые остатки, упаковку от игрушек (картон, пленку), фен, то это ТКО — «отходы из жилищ несортированные (исключая крупногабаритные).73 111 001 724».
А вот если мы раздельно понесем сдавать картон, пластик, фен, то это уже будут отдельные отходы по ФККО:
отходы упаковочного картона незагрязненные — 40 518 301 605,
отходы пленки полиэтилена и изделий из нее незагрязненные — 43 411 002 295
и к ним будут предъявляться другие требования к накоплению и дальнейшему обращению. Вот такая метаморфоза.
Пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные представляют собой именно остатки органического происхождения, их нельзя отнести к ТКО и по той причине, что данные отходы требуют особого обращения.
Раздельное накопление пищевых отходов регламентируется:
разделом 2.4 «СанПиН 42−128−4690−88. Санитарные правила содержания территорий населенных мест»,
а также «9−01. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания», изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья, которые обязаны выполнять соответствующие организации общественного питания.
В принципе согласно п. 2.4 «8−01, гигиенические требования к устройству и содержанию полигонов для твердых бытовых отходов на полигоны» на полигоны твердых бытовых отходов принимаются отходы из жилых домов, общественных зданий и учреждений, предприятий торговли, общественного питания, уличный, садово-парковый смет, строительный мусор и некоторые виды твердых промышленных отходов 3−4 класса опасности, а также неопасные отходы, класс которых устанавливается экспериментальными методами.
Список таких отходов согласовывается с центром Госсанэпиднадзора. Просто они принимаются не как ТКО.
Вы должны самостоятельно организовать вывоз пищевых отходов. В этом тоже есть определенная логика ведь за ТКО РО мы платим по повышенному тарифу, чтобы он в идеале сделал сортировочные центры и извлекал полезные компоненты из ТКО, не допускал захоронения опасных отходов, ну и самое главное, чтобы отходы не оседали в лесах и полях, а с пищевыми отходами пока ничего особо не сделаешь либо на сжигание, либо на полигон, технологии компостирования пока не особо у нас развиты.
| Код по ФККО (2014) | 73610000000 | |||
|---|---|---|---|---|
| Наименование вида отходов | Отходы кухонь и предприятий общественного питания | |||
| Происхождение | Производство | |||
| Процесс | ||||
| Состав | Наименование компонента | Содержание, % масс. | ||
| минимум | максимум | |||
| Агрегатное состояние и физическая форма | ||||
| Класс опасности | ||||
| Примечание | ||||
Иерархия кодов
| Код | Название | Класс опасности |
|---|---|---|
| 70000000000 | ОТХОДЫ ПРИ ВОДОСНАБЖЕНИИ, ВОДООТВЕДЕНИИ, ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПО СБОРУ И ОБРАБОТКЕ ОТХОДОВ | |
| 73000000000 | ОТХОДЫ КОММУНАЛЬНЫЕ, ПОДОБНЫЕ КОММУНАЛЬНЫМ НА ПРОИЗВОДСТВЕ, ОТХОДЫ ПРИ ПРЕДОСТАВЛЕНИИ УСЛУГ НАСЕЛЕНИЮ | |
| 73600000000 | Отходы при предоставлении услуг гостиничного хозяйства и общественного питания | |
| 73610000000 | Отходы кухонь и предприятий общественного питания | |
| 73610001305 | пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные | 5 |
| 73610002724 | отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные прочие | 4 |
| 73610101394 | отходы жиров при разгрузке жироуловителей | 4 |
| 73611001314 | масла растительные отработанные при приготовлении пищи | 4 |
Предприятия по утилизации отходов: Отходы кухонь и предприятий общественного питания
ОАО «Ачинский нефтеперерабатывающий завод Восточной нефтяной компании»
662110, Красноярский край, Большеулуйский р-н, промзона НПЗ
ООО «ПРОФСПЕЦТРАНС»
188410, Ленинградская область, г. Волосово, ул. Строителей, 25
ООО «Тагилспецтранс»
622013, Свердловская область, г. Нижний Тагил, ул. Кулибина, 62
ООО «РН-Уватнефтегаз»
626170, Тюменская область, с. Уват, ул. Ленина, 77
Общество с ограниченной ответственностью «Стройфирма» (ООО «Стройфирма»)
юридический адрес: ул. Мечтателей 17-503, г. Усть-Илимск, Иркутская область, РФ, 666679; почтовый адрес: а/я 667, г. Усть-Илимск-9, Иркутская область, РФ, 666679.
ОАО «Алмазы Анабара»
677000, РС (Я), г. Якутск, ул. Чернышевского, 6
ООО «Омолонская золоторудная компания»
685007, г. Магадан, ул. Транспортная, 1
ЗАО «Серебро Магадана»
685007, г. Магадан, ул. Транспортная, 1
ООО «Экобезопасность»
649002, Республика Алтай, г.Горно-Алтайск, ул.Промышленная, 4
ООО «Лукойл-Западная Сибирь»
юридический адрес: 628486, Тюменская область, ХМАО, г. Когалым, ул. Прибалтийская, д.2
Пищевые отходы от столовой, кафе, ресторана
Экологическая документация для мест общественного питания
Рестораны, кафе и столовые также должны оформлять множество экологической документации. Её конкретное количество зависит от условий на предприятии. Сейчас, когда используется система соотнесения каждого объекта, наносящего вред окружающей среде, с одной из четырёх категорий опасности, многое определяется также ей. Последовательность действий для заведений общественного питания, тем не менее, примерно одинаковая.
Базовая последовательность действий
Присуждение ресторанам, кафе, столовым и т. д. статуса объекта, наносящего вред окружающей среде, напрямую связано с экологическими нормами. Ими определено, что в подобных предприятиях в обязательном порядке должны устанавливаться жироуловители. А они, в свою очередь, являются очистными сооружениями. Так или иначе, а большинство кафе и ресторанов относятся к ОНВОС III категории.
Шаг №0: Пищевые отходы
В любой организации общественного питания образовывается отход
Пищевые отходы кухонь и организаций общественного питания несортированные (КОД ФККО 73610001305) для данного отхода разрабатывается протокол биотестирования, т.к. отходы кухонь относятся к 5 классу опасности.
Необходимо разработать паспорта отходов для кафе или ресторана?
Шаг №1: инвентаризация
Любой объект, попадающий под описание объекта НВОС, должен проходить этот этап, если на его территории расположен стационарный источник выброса веществ, загрязняющих экологию.
Инвентаризация, начиная с 2019 года, является одним из документов, без которых невозможно составить ещё порядка 6 официальных бумаг по экологии. В том числе — программа производственного экологического контроля и заявление о постановке на учёт объекта НВОС, о которых будет сказано далее.
Инвентаризация включает в себя:
Перед проведением инвентаризации должен издаваться соответствующий приказ и назначаться ответственное за его выполнение лицо.
В случае, если на предприятии будут обнаружены выбросы веществ 1 и 2 класса опасности, то для них также нужно будет разрабатывать нормативы допустимых выбросов. Для столовых, кафе и ресторанов такими веществами являются утратившие возможность дальнейшего использования ртутные, ртутно-кварцевые, либо люминесцентные лампы.
Шаг №2: постановка на учёт в качестве объекта НВОС
Подробные критерии отнесения объекта НВОС к той или иной категории определены в Постановлении Правительства РФ №2398, от 31.12.2020.
Постановка объекта на учёт объектов НВОС осуществляется в первые шесть месяцев после начала его эксплуатации. То есть, ведения на нём производственной деятельности, использование строений и транспорта и т. д. В случае, если крайний срок уже прошёл, то осуществляется привлечение к административной ответственности (см. статью 8.46 КоАП РФ).
Однако стоит заметить, что в случае, если ввод предприятия в эксплуатацию был осуществлён ещё до 2017 года, то крайним сроком постановки на учёт для него является первое января 2017 года. В случае такого «нарушения» привлечение к ответственности не осуществляется, поскольку у него истёк срок давности.
Шаг №3: Составление программы ПЭК — производственного экологического контроля
Единственные предприятия НВОС, которым не нужно разрабатывать эту программу — предприятия IV категории. ПЭК разрабатывается один раз на каждый объект НВОС и дорабатывается лишь в случае произошедших изменений. ПЭК не нужно ни с кем согласовывать— это внутренний документ предприятия.
Требования к программе ПЭК регулируются приказом Министерства Природы РФ №74, вышедшим 28 февраля 2018 года. Данная программа должна включать в себя сведения:
Программа контроля представляет собой план, таблицу, график. При этом стоит учитывать, что любые источники, выброс вредных веществ от которых менее 0.1 ЗВ на границе объекта, в этот план не включаются.
Шаг №4: отчёт по ПЭК
В году, следующим за отчётным, необходимо предоставить отчёт по выполнению программы экологического контроля до 25 марта. Данный отчёт сдаётся по месту регистрации ОНВОС и представляет собой набор таблиц. В случае, если он не будет сдан до 25 марта, ответственных лиц имеют право привлечь к административной ответственности по 8.5 статье КоАП РФ. А именно:
То же касается наличия в отчёте искажённой информации. Предоставление отчёта может проводиться через личный кабинет природопользователя. Дополнительную информацию можно найти в письмах Министерства Природы РФ № 12–44/27613; № 12–47/22755.
Шаг №5: инвентаризация отходов
Порядок организации учёта (инвентаризации) образовавшихся отходов указан в Приказе Минприроды РФ № 1028 (8 декабря 2020 года).
Значение инвентаризации отходов довольно внушительное:
При этом как в случае отсутствия или недостоверных фактов в паспортах отходов, так и в аналогичном случае с журналами отходов, штрафы могут быть следующие:
В случае, если место для скопления отходов будет выбрано или оборудовано неправильно, то штраф для должностного лица будет равен 10 000 рублей, а для юридического лица — 100 000 рублей.
Шаг №6: паспортизация отходов
Шаг №7: составление журнала учёта отходов
Порядок отслеживания отходов установлен приказом Министерства природных ресурсов и экологии №1028. Данный учёт осуществляется относительно всех тех отходов, которые подлежат паспортизации. При этом журнал можно вести как в бумажном, так и в электронном виде. При его оформлении значения выбросов и сбросов можно округлять:
Результаты данного учёта служат основой для некоторых других документов. В том числе — для отчёта ТП-2 по отходам.
Регулярная отчётность
Постановка на учёт объекта НВОС, разработка программы производственного экологического контроля, паспортизация отходов могут проводиться заведениями общественного питания один раз, а после лишь корректироваться под меняющиеся условия и данные. Среди документов, которые необходимо сдавать регулярно, выделяются:
Также стоит учитывать, что у предприятия в обязательном порядке должны быть документы, подтверждающие, что лица, взаимодействующие с опасными веществами, обладают соответствующими знаниями и навыками.